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兴市监函字〔2021〕31号

兴安盟市场监督管理局对政协兴安盟第九届委员会第四次会议提案第0194号的答复

杜延军委员：

您提出的“关于乌兰浩特市学生饮用奶增加红城乳业产品”的提案收悉，感谢您长期以来对我盟食品安全工作的关心。

兴安盟市场监督管理局作为食品生产企业的监管部门，加强我盟食品安全监管，保障广大人民群众的饮食安全是义不容辞的责任。2020年我局在盟委、行署的正确领导下，在全盟各级市场监管部门的共同努力下，食品安全工作扎实有效，没有发生重大食品安全事故，食品安全监管工作取得了一定的成效，得到了政府和上级主管部门的肯定。

我局对您的提案进行了认真研究，认为您的提案非常好。提案中实事求是地提出了我盟教育部门在学生饮用奶实施工作中做到了与党中央保持一致，深得民心。同时也指出了现今乌兰浩特地区各学校学生食用的饮用奶几乎都是蒙牛乳业提供的果味奶、纯牛奶等，分析了单一使用蒙牛乳业提供的学生饮用奶的弊端，并提出增加红城乳业产品的必要性等方面非常好的建议。关于乌兰浩特市学生饮用奶增加红城乳业产品，我们从以下几个方面进行了调研、分析：

一、企业基本情况

内蒙古红城乳业有限公司始建于1970年，是蒙东地区唯一一家低温液态奶和奶粉生产加工的本土乳制品生产企业，坐落于乌兰浩特经济技术开发区，厂区总占地面积36767平方米，建筑面积6600平方米，员工42人，有奶粉车间和液态奶车间，6条生产线,日处理鲜奶200吨。

为响应盟委、行署关于大力发展“两米、两牛”和推进奶业振兴的号召和要求，内蒙古红城乳业有限公司依托自身的地域优势和发展基础， 2019年3月份开始公司陆续投资2000多万元对生产车间环境和生产线进行升级改造同时添置了新的生产设备、检验仪器。其中准洁净区域、洁净区域内棚顶及墙面更换了防火洁净板，地面更新为pvc自留平地面，车间内管路全部更新，安装了新的空气净化空调机组和制冰机组，保证车间洁净区空气达到10万级的标准洁净度。

该公司巴氏鲜牛奶产品是使用巴氏灭菌技术，杀菌温度85°保温25秒，属于低温杀菌工艺，相对于高温灭菌技术（134度）的牛奶而言营养更全面，维生素、微量元素保留更多，蛋白质热损失会减少，能完全杀死致病菌保留更多有益菌，不添加任何营养强化剂和防腐剂，其配料仅仅为生鲜牛乳，属于高质量的液态奶产品。生产的酸牛奶其配料为生鲜牛乳、白糖、乳酸菌种，不含其它添加剂。含有优质的乳蛋白、维生素、微量元素和活性乳酸菌，传承蒙古民族传统制作工艺，风味更浓郁，营养更全面。

二、在进货查验及原辅材料和原料乳的管控方面

该公司按要求制定原辅材料的采购标准，确保不合格材料不投入使用。

（一）采购部负责材料采购，材料进厂后报验，同时将质量证明文件一并提交给化验员，化验员核实后方可进行取样，保部负责检验并出示结论，生产中心落实合格品接收。

（二）奶源部负责对合作的牧场进行全方位的监督管理工作。牧场是统一饲养、统一管理，监督牧场落实疾病防控工作，要求牧场使用营养丰富的草料饲喂奶牛包括：羊草、燕麦、紫花苜蓿、全株玉米青储、精饲料等。牧场全部采用自动挤奶机进行挤奶，牛奶冷藏罐储存、保温车进行运输，原料乳全程无污染。

（三）原料乳进厂后，经过26项检测合格后才能投入生产，其中包括：抗生素、三聚氰胺、黄曲霉毒素等等。

三、在生产过程控制方面

该公司能够严格对产品的生产过程进行有效控制，保证各有关职能部门履行职责，保证生产作业操作按规定的方法和程序进行，对半成品进行有效检验控制，确保产品质量满足产品标准要求。

（一）生产部技术人员和管理人员，对生产整个操作过程进行组织考核，制订生产计划和落实，在生产过程中要严格进行管理和现场监督，负责工艺、纪律考核，负责设备使用的管理等。

（二）加工过程的生产记录、检验记录等进行批号识别，生产人员做好生产加工记录，记录内容应包括原辅料、产成品批号、加工时间、质量状态、日期、操作者等。

（三）品保部安排检验员对生产过程的关键控制点进行监督检查，对物料和半成品进行过程检验，确保产品质量合格稳定。

四、在产品出厂检验方面

该公司为了保证产品质量的安全性，保证出厂产品质量，每一批产品，如实记录出厂产品质量的安全状况，保证合格产品才允许出厂销售。

（一）化验室必须按照国家标准规定的检验项目对每批产品进行检验，并依据相关标准进行判定。

（二）每个批次产品质量检验，化验员都应做好检验记录，记录及时、完整、清晰，并能准确的反应最终产品实际质量状况。品保部化验室保存好检验记录，保存期限不得低于两年。出产检验记录包括的内容有：产品名称、规格、生产日期、脂肪、蛋白质、检验人员等。

（三）品保部化验结束后应及时出具检验报告。判定合格产品，生产部方可办理出入库手续，如判定不合格按《不合格品管理办法》处置。

（四）该公司与内蒙古华测质检技术服务有限公司、通辽市量传校准计量检测中心合作，每年对生产的产品进行第三方检测，到目前委托检验产品全部合格。

五、监管部门对内蒙古红城乳业有限公司产品抽查情况

2019年10月15日国家食品安全抽样，委托西安国联质量检测技术服务有限公司对公司产品进行抽样检测，检测结果合格。

2020年7月22日内蒙古自治区市场监督管理局对公司产品进行抽样检测，抽检结果合格。

2020年10月16日国家食品安全抽样，委托内蒙古中普检验检测有限公司对公司产品抽样检测，检测结果合格。

2021年1月15日兴安盟市场监督管理局对该公司产品外包装和产品进行抽样检测，委托华研检测集团有限公司进行检测，抽样检测结果合格。

根据内蒙古红城乳业有限公司产品的抽查以及对红城乳业的日常监管情况来看，该公司产品质量比较稳定，建议在各校学生奶的选用上选择红城乳业的产品。　                      

欢迎您对我们的工作多提宝贵意见，十分感谢您对我盟食品安全工作的关心，希望今后继续得到您的更多关注和支持。

兴安盟市场监督管理局

2021年7月15日

单位负责人签章：

承办人姓名：李冰

承办人电话：2779061